Het verschil tussen komkommer en courgette

Lang en groen. Komt uit de kalebasfamilie. Behandeld als groente, ook al is het technisch gezien een vrucht. Komkommer of courgette? Hoe zit het met beide? Deze twee planten worden vaak met elkaar verward, vooral wanneer ze naast elkaar in de groentebakken van de supermarkt worden geplaatst, maar ze hebben allebei onderscheidende kenmerken en toepassingen.

Hoe zijn komkommers en courgette anders?

Laten we eerst de technische dingen uit de weg ruimen: de komkommer, die in veel delen van de wereld wordt gekweekt en als groente wordt gegeten, heeft een cilindrische vorm met een donkergroene schil en bleek vruchtvlees. Komkommerplanten (Latijnse naam) cucumis sativus ) behoren tot de kalebasfamilie, die samen ook wel cucurbitaceae worden genoemd.

Net als de komkommer is courgette ook cilindrisch, donkergroen aan de buitenkant en bleek van binnen. De courgetteplant is ook een soort kalebas, maar dan van de soort cucurbita pepo - hetzelfde als pompoenen en pompoenen. Courgettes zijn een soort zomerpompoen, geoogst terwijl ze jong zijn, zodat de schil nog zacht en eetbaar is.





dillon passage tijger koning

Soorten komkommers

Populaire komkommervariëteiten zijn onder meer Engelse komkommers, die meestal in plastic worden verpakt in de supermarkt; de stevige Kirby's met een hobbelige huid die geweldig zijn om te beitsen; de nog kleinere augurken die meestal worden gebeitst en geserveerd op een dienblad of aan een spies en geserveerd in een Bloody Mary; en de Garden-komkommer, het standaard supermarktras. Dit type is meestal bedekt met een waslaag om kneuzingen en vochtverlies te voorkomen, dus zorg ervoor dat je schrobt of pelt voordat je gaat eten.

Hoe een komkommer te gebruiken?

Komkommers worden bijna altijd rauw gegeten, in gerechten als salades, sandwiches, of op een rauwkostschaal met een dipsausje en andere gesneden, verse groenten. Komkommersalades bevatten andere producten zoals tomaten, paprika's, avocado's en uien, en een dressing van olijfolie met azijn of citroensap. Sommige soorten zijn ideaal om te beitsen, maar komkommers worden zelden gekookt, behalve in sommige Aziatische roerbakgerechten. Je kunt ook een kan water met gesneden komkommer laten trekken voor een koel, zomers drankje.



Hoe een courgette te gebruiken

Courgette kan rauw worden gegeten, maar wordt meestal gekookt, waardoor de zoete, milde smaak van de groente naar voren komt. Serveer deze knapperig gebakken courgettefriet als aftrap van een maaltijd of als onderdeel van een aperitiefhapje, of bak ze voor een snel, gezond bijgerecht. Je kunt courgette ook bakken in zoete lekkernijen, zoals snel brood en gebak.

Eén hap van deze perfect gebakken Courgetterietjes en we garanderen dat je verslaafd bent. Het enige wat je nodig hebt zijn wat ingrediënten uit de voorraadkast en verse courgette. Dit recept is ideaal om extra tuinproducten op te gebruiken.

Komkommer en courgette bewaren and

Komkommers zijn gevoelig voor temperaturen onder 50 ° F en moeten bij kamertemperatuur worden bewaard - niet in de koelkast. Als ze worden bewaard onder 50 ° F, zijn ze vatbaar voor het ontwikkelen van huiveringwekkende verwondingen, waaronder met water doordrenkte gebieden, putjes en versneld verval. Als u erop staat uw cukes in de koelkast te bewaren, beperk dit dan tot niet meer dan drie dagen en eet ze zo snel mogelijk op.



Courgette blijft vier of vijf dagen vers als je hem in een plastic zak in de groentelade van de koelkast bewaart. Was de courgette pas vlak voordat je hem gaat gebruiken. Als je merkt dat de courgette verwelkt, gebruik deze dan onmiddellijk.

Interessante Artikelen