Charleston Chefs krijgen James Beard Award-nominaties

chefs1.jpg chefs1.jpg

De James Beard Foundation heeft onlangs de halve finalisten voor de jaarlijkse James Beard Awards , de Oscars van de voedingswereld. En niet één, maar drie Charleston-chefs kregen de knipoog.

Op de foto van links: Chef Aaron Deal van Tristan (genomineerd voor Rising Star Chef of the Year), Chef Sean Brock van McCrady's (Rising Star Chef of the Year en Best Chef: Southeast), en Chef Mike Lata van FIG (Best Chef: Southeast)

Nu heeft mama me geleerd dat het onbeleefd is om te zeggen: 'Ik zei het je toch.' Niemand houdt van een alleskunner. Maar in het februarinummer van Southern Living,





je zult zien dat we alle drie de chef-koks hebben uitgelicht in ' Bite-Size Charleston ', een voorgerecht dat door enkele van de beste restaurants van de stad kruipt. Ik zeg niet: 'Ik zei het je toch.' Ik zeg alleen maar. Ernstig.

Blijf kijken. Op 23 maart worden de Finalisten bekend gemaakt. En op 4 mei zullen de winnaars hun medailles opeisen.



In de tussentijd, de volgende keer dat je in Chucktown bent (zoals de stad liefkozend wordt genoemd), stop dan zeker bij Tristan, McCrady's en FIG om te zien waar het allemaal om draait. Je zult zien waarom dit compacte gebied in Lowcountry steeds meer erkenning krijgt als een van de voedselhoofdsteden van het land.

Foto's: Aaron Deal, met dank aan Tristan. Sean Brock en Mike Lata door Jennifer Davick.

Interessante Artikelen